Tuesday 19 June 2012

Marrow squash majjige huli


Click here for English
 ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
  •  Marrow squash 1/2  ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
  • ಕಾಯಿತುರಿ ೧ಕಪ್ 
  • ಮಜ್ಜಿಗೆ ೧-೨ ಕಪ್ 
  • ಜೀರಿಗೆ ೧/೨ ಚಮಚ 
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ೨ ಚಮಚ 
  • ಮೆಂತ್ಯ ೧/೪ ಚಮಚ 
  • ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು ೧ಚಮಚ 
  • ಇಂಗು 
  • ಅರಶಿನ 
  • ಹಸಿಮೆಣಸು೨-೩
  • ಎಣ್ಣೆ  ೨-೩ ಚಮಚ 
  • ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ 
  • ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ 
  • ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ  
 
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

  • ಜೀರಿಗೆ,ಕೊತ್ತಂಬರಿ ,ಸಾಸಿವೆ ,ಮೆಂತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಹುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕಾಯಿತುರಿ,ಹುರಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ  ಬಿಸಿಗಿಡಿ.
  • ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಕರಿಬೇವು,ಇಂಗು,ಅರಶಿನ marrow squash ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು  ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಈಗ ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣ,ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.(೫-೧೦ನಿಮಿಷ ).
  • ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಡಿ.(ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ)
  • ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

No comments:

Post a Comment