Sunday 11 September 2011

ಸಂಬಾರ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ


ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಅವಧಿ: 10ನಿಮಿಷ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
  • ಸಂಬಾರ ಸೊಪ್ಪು 10-15
  • ಕಾಯಿತುರಿ 1ಕಪ್
  • ಹಸಿಮೆಣಸು 5-6 ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಮೆಣಸು(ಚಿಟ್ಟಮೆಣಸು) 10-15
  • ಉಪ್ಪು
  • ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿಮಜ್ಜಿಗೆ 1/4ಕಪ್
  • ಎಣ್ಣೆ
  • ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
  • ಅರಶಿನ
  • ಒಣಮೆಣಸು 1
  • ಇಂಗು
  • ಕರಿಬೇವು 
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
  • ಸಂಬಾರ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು 5ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ,ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಬಾರ ಸೊಪ್ಪು, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಕಾಯಿತುರಿ, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ರುಬ್ಬಿಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಅರಶಿನ,ಒಣಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವು,ಇಂಗಿನ ಒಗ್ಗರಣ್ಣೆ ಕೊಡಿ.
  • ಈ ಚಟ್ನಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

No comments:

Post a Comment