ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ

ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಅವಧಿ: 10ನಿಮಿಷ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

• ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು 1ಕಪ್
• ಕಾಯಿತುರಿ 1ಕಪ್
• ಹಸಿಮೆಣಸು 5-6 ಅಥವಾ ಸಣ್ಣಮೆಣಸು(ಚಿಟ್ಟಮೆಣಸು) 10-15
• ಬೋಳಕಾಳು 4
• ಉಪ್ಪು
• ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ್ದು.
• ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು
• ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
• ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
• ಅರಶಿನ
• ಒಣಮೆಣಸು 1
• ಇಂಗು
• ಕರಿಬೇವು 

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

• ಬೋಳಕಾಳನ್ನು 3ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈಗ,ಬೇಯಿಸಿದ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಬೋಳಕಾಳು, ಕಾಯಿತುರಿ, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ರುಬ್ಬಿಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ಅರಶಿನ,ಒಣಮೆಣಸು,ಕರಿಬೇವು,ಇಂಗಿನ ಒಗ್ಗರಣ್ಣೆ ಕೊಡಿ.
• ಈ ಚಟ್ನಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.